Mae saffrwm, a elwir hefyd yn Crocus sativus, yn flodyn lluosflwydd o Crocws yn Iris, a'i ran feddyginiaethol yw stigma sych Crocus sativus, sy'n feddyginiaeth Tsieineaidd draddodiadol. Fe'i dosberthir yn bennaf yn ne Ewrop, Iran a lleoedd eraill, gydag ychydig bach o amaethu yn Tsieina.
Mae crocin, un o'r darnau o crocws sativus, a elwir hefyd yn crocin a crocin, yn fath o garotenoid sy'n hydoddi mewn dŵr, sy'n cynnwys crocetin a gentianodisaccharide, gan gynnwys crocin I a crocin II, y ddau ohonynt yn perthyn i diterpenoidau.